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席万鹏
发布时间: 2016-02-20 17:46:02   作者:本站编辑   来源: 本站原创   浏览次数:


 

姓名:

席万鹏

职称:

教授,硕士生导师

出生地:

甘肃靖远

出生年月:

1979年11月9日

部门:

园艺系  

研究方向:

果实品质形成与调控;果实营养与人类健康。

 

 

 

 


 


 

    席万鹏,男,汉族,甘肃靖远人。博士,教授。硕士生导师。中国园艺协会会员、重庆市柑橘协会会员。《Food chemistry》、《Plos One》、《Journal of the Science of Food and Agriculture》、《Hortscience》、《食品科学》等国内外期刊审稿人。国家自然科学基金通讯评审专家。主要从事果品品质与营养的相关研究。

 

学习经历

1997-2001年,甘肃农业大学林学院学习,获学士学位;

2001-2004年,甘肃农业大学森林经理学专业,经济林栽培生理方向学习,获硕士学位,导师王有科教授;

2008-2011年,浙江大学果树学专业,果实品质生物学方向学习,获博士学位,导师陈昆松教授。

 

工作经历

20048-20127月在石河子大学园艺系任教;

20121-20128月在农业部办公厅挂职;

20128月至今在西南大学园艺园林学院任教。

 

研究方向

  果实品质形成调控机制;

  果品营养与人类健康。

近期主持科研项目

1. 国家自然科学基金:杏果实香气物质形成特异CCD基因家族成员的克隆及功能解析(31471855),2015.1-2018.12

2. 国家自然科学基金:桃果实内酯类香气物质的生物合成及其调控机制研究(31260467),2013.1-2015.12

3. 重庆市自然科学基金:川陈皮素调节肥胖小鼠能量代谢的动力基础研究(cstc2013jcyjA80012),2013.9-2015.9

4. 中央高校基本科研业务费:果品营养与质量安全创新团队建设(XDJK2013A014),2012.10-2014.10

5. 西南大学博士基金:桃果实香气形成相关脂氧合酶(LOX)基因功能研究(SWU1120752012.10-2014.10

 

代表性论文

[1] Xi WP, Zhang B, Liang L, Shen JY, Wei WW, Xu CJ, Andrew CA, Ferguson I, Chen KS*.Postharvest temperature influences volatile lactones production via regulation of acyl-CoA oxidases in peach fruit. Plant, Cell and Environment, 2012, 35(3): 534-545. (IF=5.145)

[2] Xi WP, Zhang QY, Lu XY, Wei CQ, Yu SL, Zhou ZQ*. Improvement of flavor quality and consumer acceptance during postharvest ripening in greenhouse peaches by carbon dioxide enrichment, Food Chemistry, 2014, 164: 219-227. (IF=3.334)

[3] Xi WP, Fang B, Jiao BN, Zhou ZQ*. Flavonoid compositions and antioxidant activities of Chinese local pomelo (Citrus grandis Osbeck.) cultivars. Food Chemistry, 161:230-238. (IF=3.334)

[4] Xi WP, Zhang, YM, Sun, Y, Shen, Y, Ye, XQ, Zhou, ZQ*. Phenolic composition of Chinese wild mandarin (Citrus reticulata Balnco.) pulps and their antioxidant properties. Industrial Crops and Products, 2014, 52(1): 466-474. (IF=2.468)

[5] Xi WP, Zhang B, Shen JY, Sun CD, Xu CJ, Chen KS*. Intermittent warming alleviated the loss of peach fruit aroma-related esters by regulation of AAT during cold storage. Postharvest Biology and Technology, 2012, 74: 42-48. (IF=2.411)

[6] Xi WP, Zhang GW, Jiang D, Zhou ZQ*. Phenolic compositions and antioxidant activities of grapefruit (Citrus paradisi Macfadyen) varieties cultivated in China." International journal of food sciences and nutrition 66.8 (2015): 858-866. (IF=1.206)

[7] Xi WP, Li LG, Jiang D, Jiao BN, Zhou ZQ*. Variation patterns of the volatile compounds in flowers of Chinese native Citrus species and their taxonomic implications. Journal of Food and Nutrition Research, 2015, 3(4):235-245.

[8] Zhang H, Xi WP (Co-first author), Yang Y, Zhou X, Liu X, Yin S, Zhang J, Zhou ZQ*. An on-line HPLC-FRSD system for rapid evaluation of the total antioxidant capacity of Citrus fruits. Food Chemistry 2015, 172(0):622-629. (IF=2.256)

[9] Zhang B, Xi WP (Co-first author), Wei WW, Shen JY, Ferguson I, Chen KS*. Changes in aroma-related volatiles and gene expression during low temperature storage and subsequent shelf-life of peach fruit. Postharvest Biology and Technology, 2011, 60(1): 7-16. (IF=2.256)

[10] 席万鹏,郁松林,周志钦. 桃果实香气物质生物合成研究进展,园艺学报, 201340(9): 1679–1690.

[11] 张桂伟,张秋云,江东,席万鹏*,周志钦. 中国主栽葡萄柚酚类物质组成及其抗氧化活性研究,中国农业科学,2015, 48(9): 1785-1794.

[12] 张华,周志钦,席万鹏*. 15 种柑橘果实主要酚类物质的体外抗氧化活性比较. 食品科学,2015, 36(11): 64-70.

[13] 巧,张桂伟,郑惠文,侯诗夏,杨海荣,席万鹏*,周志钦. 制粒对柑橘全果果粉酚类物质及抗氧化活性的影响. 食品科学,2015, 36 (23): 136-142.

 

成果与奖励

1. 高效醋酸菌的选育及葡萄果醋加工工艺的研究,石河子市科技进步三等奖 2010.09,第五完成人。

2. 周志钦, 于杰, 席万鹏, 钟涛, 刘燕. 包装盒(佑安茶). ZL 200910103539.9

3. 于杰, 周志钦, 席万鹏, 钟涛, 刘燕.手提袋(佑安茶). ZL 201110414487.4

 

研究生招生专业

硕士研究生:果树学

 

联系方式

电话:023-68251047 传真:023-68251274 E-mailxwp1999@zju.edu.cn

通信地址:重庆市北碚区天生路2号西南大学园艺园林学院;邮编:400715